Verveine Citrodora

N°90
Description Verveine, feuilles d'oranger, citronnelle… Une infusion citralée, veloutée et étincelante. L'inspiration brillante pour une soirée de star. Conseil : dégustez le froid !
Prix spécial 2,73 € / 10 Capsules Prix normal 3,90 € / 10 Capsules
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Famille de thés

Infusion Parfumée Sélection

Note aromatique

Classique / Raffiné / Floral

Ingrédients i

Citronnelle

Moment de la journée

Après-midi

Soirée

Infusion sans théine

toute la famille

toute la famille

Réglage machine conseillé

x

Ingrédients

citronnelle (25%), verveine (20%), feuilles d'oranger (20%), menthe poivrée (20%), réglisse (10%), arôme (5%)

Valeur nutritionnelle Moyennes pour 100 ml de thé*

Energie<17J / <4kcalMatières grassess dont acides gras saturés0g 0gGlucidesdont sucres<0.5g <0.5gProtéines<0.5gSel0g

Les experts vous parlent

Nos infusions Sélection ont oublié qu’elles offraient aussi des bienfaits, que vous ne manquerez pourtant pas d’apprécier.

Cette infusion aux fragrances délicatement citronnées offre un bouquet aux mille nuances de verts et à la robe jaune étincelante. La citronnelle enlace la verveine, déposant sur le palais un soupçon de réglisse veloutée.

Magret au parfum de poivre de Séchouan

  • 2 Magrets de canard
  • 2 capsules d'Infusion parfumée sélection - N°90 Verveine citrodora
  • Sel fin & Poivre noir moulu
  • 10 cl d'Eau
  • 1 cuillère à soupe de Jus de citron vert
  • 1 capsule d'Infusion parfumée sélection / N°90 Verveine citrodora
  • 1 cuillère à soupe de Miel
  • 180 gr de Pêches
  • 20 cl d'Eau
  • 2 cuillères à soupe de Miel
  • Poivre de Séchouan
  • 10 gr de Beurre
  • 100 gr de Boulgour
  • Sel fin & Poivre noir moulu
  • Préparation

    Retirer l'excédant de gras sur les magrets et les quadriller côté peau. Préparer 2 infusions parfumées sélection / N°90 Verveine citrodora en prélevant la 1ère liqueur et la verser dans un plat avec rebord. Déposer les magrets et laisser mariner dans cette préparation jusqu'à la cuisson.

    Cuire dans une eau bouillante salée pendant 8-10min, l'égoutter et verifier l'assaisonnement et ajouter sel et poivre si nécessaire, le réserver au chaud.

    Réunir l'eau avec le miel et le poivre de Séchouan dans une casserole, porter le tout à ébullition. Plonger les pêches et les laisser infuser pendant 15 min. Avant le dressage, détailler les demi-pêches en 3 quartiers, les poêler avec le beurre et les faire légèrement colorer.

    Sortir les magrets de l'infusion, les aissonner avec sel et poivre. Dans une poêle chaude sans matière grasse, colorer la peau pour commencer. Les retourner et cuire 6-8min, suivant la cuisson souhaitée. Laisser reposer la viande 2-3min, avant de la trancher.

    Verser l'eau dans une casserole et la chauffer, ajouter le contenu de la capsule de l'infusion parfumée sélection / N°90 Verveine citrodora, incorporer le miel et le jus de citron vert. Laisser réduire à feu doux.

    Dresser le boulgour, déposer ensuite les 3 quartiers de pêches rôties, ajouter le magret émincé et terminer par la sauce/condiment.

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